司康是一种英国快速面包。司康饼最早起源于葡萄牙。随着大航海时代的到来，它首先被贵族使用，并因平民化而发扬光大。因此，它被称为英国葡萄司康饼，简称司康饼，也被称为英国华夫饼、奶油圆饼和奶油面包。它是一种介于蛋糕和快速面包之间味道的英国小吃，可以作为轻食或甜点食用。
司康的名字来自苏格兰皇室加冕的地方，来自历史悠久的司康之石或命运之石。司康面包味道醇厚，深受人们的喜爱。它开始出现在许多人的生活中，并被选为美味的食物。它将在世界各地的早餐店和高级酒店自助酒吧提供，是西方世界的代表性小吃之一。
司康饼通常以小麦、大麦或燕麦片作为膨松剂的发粉，在烤盘上烘烤，有时用蛋浆擦拭表面的蛋液。司康饼被认为是英国下午茶文化的代表性甜点。它经常与葡萄干或栗子一起出现在英国下午茶盘的第二层。在台湾红薯和蔓越莓口味的创新司康饼也很受欢迎。
传统的司康饼形成三角形，以燕麦为主要材料，在煎饼的浅锅里烤米团。到目前为止，面粉已经成为主要的材料。就像普通的意大利面一样，它是在烤箱里烤的，形状不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或钻石形状。司康饼也可以做成甜味或咸味，除了早餐，也可以做成零食。
