通过合理的饮食和锻炼来保持健康的体重和身体脂肪含量，能够帮助人们达到最理想的健康状态，确保人们进行最合理的日常活动。
在军队中，如果想让士兵时刻保持战事预备力，保证对部队健康的全面保护，并努力使每位士兵都达到最理想的健康状态，我们就必须考虑合理饮食的问题。
能量平衡能量平衡是指你所摄入的卡路里量与消耗的卡路里量之间的差值关系。
能量平衡的可调节性
如下例所示，能量平衡会随着能量摄取量和消耗量的变化而变化。（注：1千克脂肪所含的热量约为7800千卡。
例1：
若一个人每天多吃一块巧克力饼干（65千卡），坚持一年，那么一年的总卡路里是65千卡/天×365天=23725千卡。也就是说，体重会在年底净增加约3千克（23725÷7800≈3千克）。
例2：
如果保持每日摄取量不变，坚持每天多跑1.6千米，每周跑5天。根据计算，62.5千卡/千米×8千米/周×52周=26000千卡，每年就会多消耗26000千卡的热量。也就是说，你的体重会每年净减少约3.3千克（26000÷7800≈3.3千克）。
评估身体能量需求身体对能量的需求取决于身体对能量的日常消耗。每天主要的身体能量消耗分为三部分。
表1-1
预估每日能量总需
每日所需能量总估值（EER）是指为了抵消新陈代谢和身体活动所消耗的热量并保持热量收支平衡，你每日需要摄取的热量总数值。用工作记录表1-2来计算你的EER数值。
工作记录表1-2 计算能量总估值
注：你可以根据工作记录表1-1计算出你的基础代谢率。请参考表1-1查询你的活动系数。一般情况下，19~50岁进行适度运动的男人所需的日能量总估值为2900千卡路里，同等状态下的女人所需的日能量总估值为2200千卡路里。
为了保证每日摄入的能量符合能量总估值，你应该争取让摄入和消耗的能量达到平衡状态，并且保持当前的体重。如果你的目标是增加或减轻体重，你只需稍稍调整一下热量摄取量，并制订一个全面的锻炼计划。健康的增重或减肥目标是每周增加或减少0.25~0.45千克的体重。
体重指数体重指数（BMI）测量有助于你了解自己的身体结构。根据工作记录表1-3来测量你的体重指数，并将得出的数值与标准等级进行比较。
工作记录表1-3 计算你的体重指数
为了更好地鉴别有超重或过度肥胖危险的人群，我们对体重指数的等级划分做出了适当的调整。
然而，体重指数也可能将一些体型较大或肌肉发达的人群评判为超重。这个指数仅仅表示一个比率，并不能完全准确地反映身体脂肪含量。身体脂肪含量可以通过体脂称测量。
脂肪分布除了体重指数以外，了解自己的腰围与臀围比率（WHR，简称腰臀围比率）也对健康很有帮助。这个比率测定的是身体脂肪分布的模式，即哪个部位脂肪最多。
计算腰臀围比率的公式如下：
工作记录表1-4 计算你的腰臀围比率
如果你测出的比率数值大于下图标准数值，那就表示你的身体躯干部分可能堆积了很多脂肪，你有过度肥胖的趋势。这类人群患心脏病和糖尿病的概率比一般人要高。
在后面里，我们会学习合理的营养训练和增强运动机能的方法。重要的是，你会了解到合理的营养摄取结合均衡的训练计划，将如何有效地帮助你达到健康，保持优秀的身体表现力和行动力，并使你获得全面锻炼的效果。
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