干果即果实成熟时果皮成干燥状态的果子或者人加工后的果实。果实在完全成熟后,由于含水分多少不同,有干果和肉果的分别。干果外面是干硬的壳,里面包着种子。干果又有两种,一种是属于开裂的,叫做裂果,里面含有好多个种子,如豆科植物的荚果、米兰、芍药的蓇葖果、棉花、牵牛的荚果等。另一种是属于不开裂的,叫闭果,里面大多只有一个种子。
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