主料
豆腐一块
五花肉一小块
辅料
青红椒各一个
淀粉两勺
配料
豆瓣酱两勺
盐适量
酱油两小勺
番茄酱三小勺
料酒两小勺
1、五花肉切薄片。
2、青红辣椒切片。
3、豆腐切大块，放油锅小火煎熟。
4、煎好的豆腐划成小块。
5、锅底放油，加豆瓣酱小火炒香。
6、放五花肉，小火煸炒半分钟。
7、加青红辣椒，翻炒半分钟。
8、倒入豆腐，翻炒均匀。
9、取两小勺酱油，三小勺番茄酱，两小勺料酒，加少量清水搅拌均匀。
10、调料倒入锅内，再加一碗水，大火煮开后小火焖十分钟，少许淀粉兑上水，搅匀，出锅时倒入锅内即可。
