粳米是糯米吗

粳米不是糯米。粳米，又称粳米、白米、大米，是一般的大米。粳米在中国至少有2000年的历史作为一种食物。药物首载于《名医别录》，其功效是“主益气、止烦、止泄”。主要产于中国东北、日本、朝鲜半岛，在中国天津、江苏、湖北、河南等地也有大规模种植。

粳米是糯米吗？

粳米的米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满厚实，横截面接近圆形。颜色为蜡白色，透明或半透明。质地坚硬而坚韧。煮熟后，粘性油性大，柔软可口，但煮熟米饭的产量相对较低。粳米根据收获季节分为早粳米和晚粳米。早粳米半透明，腹白较大，硬颗粒较少。米饭很差。晚粳米为白色或蜡白色，腹白较小，硬颗粒较多。

粳稻是粳稻的种子，也被称为水稻，是水稻的成品，其生产过程包括去壳、碾米、成品分类等。粳稻营养丰富，是我们熟悉的谷物之一，也是人类的主要食物之一。据历史记载，最早的水稻种植者是长江中下游的中国祖先。

大米分为粳稻、粳稻和糯米。粳稻加工的大米是粳稻，大多呈椭圆形。根据收获季节的不同，粳稻可分为早粳稻和晚粳稻。各种大米按其加工精度分为一级大米、二级大米、三级大米和四级大米。大米加工精度是指大米籽粒背沟和颗粒表面的剥落程度。