寒冷冬天除了吃羊肉汤外，在家做一锅鸡公煲也是不错的选择。可是，最近不少逛菜市场和超市生鲜的市民发现，从今年清明节过后，肉鸡的价格持续上涨，比如琵琶腿的价格上涨了50%足有，鸡翅根涨价更是贴近70%。昨日，天府早报记者走访成都市中心的多个大型超市发现，如今冷冻的鸡翅膀三个就要售价7元钱。并且，这些冷冻鸡翅膀的价格在5.76元100克，一斤下来近30元。据超市工作人员介绍，别看鸡翅等鸡产品价格不断涨价，但市民需求度和去年同期基本保持持平状态。据此前某平台调查数据显示，今年肉鸡价格大涨主要是供应段出现了偏紧状况造成，鸡苗供应量有限，养殖户甚至出现抢苗的情况。并且从今年1月份到现在，全国鸡苗均价更是从1.85元涨到了8.61元，涨幅已经达到了365.41%。
走访：成都市内鸡肉价格略有涨幅 冻鸡翅价格将近30元一斤临近春节，很多人家里除了囤猪肉之外，鸡鸭鱼兔也是必不可少的春节年货必备。但是近日，有市民反应，现在市场上的鸡肉价格比之前涨了一倍。鸡翅中的价格更是从18元涨到如今28.8元一斤。为此，天府早报记者走访了成都市中心的多个大型超市发现，如今三个冷冻的鸡翅中售价就在7元左右，相当于一个鸡翅中2元钱。而在这些鸡翅中的售价中5.76元100克，一斤冷冻的鸡翅中价格28.8元。在其他的多个超市中，记者发现今年的鸡翅中和往年相比，价格都有略微的涨幅。
而在青羊区北东街的市场上，今年鸡肉的价格一直在只升不降。在菜市场上冻翅中的价格相对超市的要低几块钱，一斤冰冻的鸡翅中24元、鸡翅尖15元一斤，鸡翅根22元一斤。一只肉鸡的价格更是从原来的12元一斤涨价到如今18.9元一斤。“我在超市买了半只老母鸡，花了69元，重量大概不到一斤多的样子。”市民孙女士表示，家里每个月都煲鸡汤的习惯，所以对于鸡肉价格的变动，自己非常了解。自从今年五月份开始，老母鸡的价格就开始上涨，起初涨幅并不高，但是越往后价格越高。
“上个星期我在市场上买了以及老母鸡，不到三斤的价格在130元左右。”孙女士说，原来鸡肉都算是价格低的了，结果今年猪肉、鸡鸭肉的价格都在上涨。“有时候做可乐鸡翅都要花将近二十块钱，原来十多个鸡翅中只需要十几块钱。”孙女士算了笔账说，原来鸡翅中的价格折合1元钱一个，现在折合两元钱一个，超市里的翅中价格更贵。“所以现在鸡肉价格增长达，那些商贩的生意也并不好做，都是老买主去买，一些市民看到鸡肉价格增长了，就选择购买别的替代品。
商贩：本地鸡产量少 除了外地运输费用外今年鸡存栏量低“都已经涨价半年多了，一斤涨了5、6块钱左右。”据北东街菜市场内卖生擒类的商贩蔡阿姨介绍，鸡翅中是里面涨价最高的，其次就是肉鸡价格。对于为什么鸡肉会每个月价格不断增长，蔡阿姨表示，供货商的价格提升，她们摊贩的价格也只能提升。“供应商说本地鸡的产量少，去年的鸡存栏量低，所以导致现在很多鸡肉都是外地运输过来的，相对的除了运输成本外，价格就会增长。”蔡阿姨说，前阵子供货商说过年前还会涨价，只是价格增长不大，因为鸡苗的价格涨了，成本也就高了。
虽然鸡肉的价格只涨不降，但是在蔡阿姨的摊子上，每天前来购买的市民络绎不绝。“鸡翅中比较贵，买的人少一些，但是鸡胸肉、鸡尖的价格都在十块多一斤左右。”蔡阿姨说，我们在这里买生擒已经十多年了，很多老买主也知道我们家的鸡肉都是资质鸡，不是外面的催大的肉鸡。“所以很多人宁愿选择我们价格贵一点的肉鸡购买，也不愿意去外面买那些催大的肉鸡。”蔡阿姨解释称，现在鸡饲料的价格也在增长，玉米、麦麸的价格也比原来高了两块钱左右。
“很多卖激素鸡的商家看到资质肉鸡涨价，也跟着涨价，使得今年的鸡肉价格一直增长。”蔡阿姨表示，临近春节了，自己摊上的鸡翅中存量并不多，每天也就三十多斤。造成存量减少的原因，一方面是市民购买力度小，一方面是进价高。“原来买鸡肉的人比较多，现在每天来斩兔子的人比较多。”蔡阿姨表示，最近兔肉的销量不错，几乎每天都能卖出去十多只兔子。在天府早报记者采访过程中，确实有不少市民前来询问土鸡的价格，但最终却选择购买兔子。
回应：成都多个小型鸡场关闭 导致供应量减少“今年以来，禽蛋类的价格都在上涨，前几年禽蛋价格经历了一段时间低谷后，加上去年收到禽流感影响，去年出现量价齐跌的现象，禽类数量减少。”据国家统计局成都调查总队相关工作人员介绍，造成今年禽蛋价格上涨的原因除了受去年影响之外，还因为今年成都环保部门对家禽养殖更严格，导致多个小型鸡场关闭，养鸡场外迁，因而供应量减少，成本增加，禽蛋价格上涨。“这些原因都会影响鸡苗的生长，因为外迁会影响鸡苗的生存率，加上禽流感的影响，今年成都市内的鸡苗总量较去年大幅减少，很多养殖户只能从外地批发进鸡苗。”该工作人员说，运输成本加上路上的鸡苗的死亡率增加，造成了现在肉鸡价格上涨。
加上临近春节，又进入了肉类消费旺季，禽蛋类价格上涨可能性较大。对于未来禽蛋类价格的走向，该工作人员分析称，在不出台大规模刺激政策、不发生重达灾害疫情的情况，预计2018年成都市的禽蛋、肉类等居民消费价格指数将继续保持温和上涨态势，全年涨幅预计会在2%以下。
天府早报记者 王亚楠
