香菇炖老母鸡

当归红枣蘑菇炖鸡是一种补汤。血气不足或经常加班、过度劳累的人可以多喝鸡汤，为身体补充营养。让我们来看看当归红枣蘑菇炖老母鸡的做法。

老母鸡、红枣、蘑菇、当归、姜、盐、辣椒、酱油

1、

准备好所有材料:老母鸡半只，蘑菇4朵，红枣8颗，当归适量。

2、

准备一些姜片，
先煮一锅开水。

3、

清洗鸡肉。
水滚开后，加入鸡肉烫一下，然后捞起。

4、

香菇清洗干净，切掉黑根，然后用刀在蘑菇上画一个“十”字，这样煮出来的蘑菇会更好吃。

5、

当归要先用温水浸泡，这样沙子才能更容易清洗。
红枣半切。

6、

将所有材料放入汤锅中，加入适量水，加入姜片，开火炖。

7、

大火炖开后，调中火慢慢煮，煮一个小时左右，差不多可以了。
然后加入适量的调味料，做浓鸡汤。

8、

以下是吃鸡肉的酱料。
将小辣椒和蒜头剁碎。

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放入碗中，加入酱油，加入少许盐，然后滴入芝麻油。
蘸鸡肉的调味料就做好了。

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下面可以喝浓鸡汤。