在中国海南，可以看到成片的椰子树。当地人常摘下一颗椰子，喝椰子汁。你经常可以在市场上看到新鲜的椰子汁出售。它尝起来很甜，还有椰子味。除了榨汁，椰浆也可以食用，只是人们对它的食用方法知之甚少。今天小编就把它常见的吃法写下来，告诉大家椰子肉怎么吃最好吃。
鸡汤
1、新鲜的椰肉可以用来做鸡汤。制作时需要准备鸡块300克，猪骨200克。全部洗净切块，开水焯三分钟，捞出沥水，将焯好的鸡块和猪肉放入汤锅中，加入生姜和红枣等材料，一起煮熟备用大约半小时。
2、将准备好的新鲜椰子从椰汁中取出备用，然后用硬物掰开，取出中间的椰肉切条，放入锅中煮开把它们放在一起，一个小时后放入椰汁，加入食用盐调味，调匀煮十分钟，自制的椰汁鸡汤就做好了，可以吃了。
椰子炖蛋
1、椰子肉也可以和炖鸡蛋一起吃。制作时需要准备一个完整的椰子。开孔后，取出里面的椰子水，放在一边待用。然后将椰子开盖，准备三到四个鸡蛋和适量的牛奶。
2、鸡蛋打散，加入适量牛奶和糖再次调匀，让糖完全溶解，放入碗中静置20分钟。然后准备适量的枸杞洗净，将调好的蛋液倒入处理好的椰子中，让它与椰肉紧密接触，锅中的水烧热，将椰子放入锅中蒸半分钟小时，最后撒上枸杞子，椰香浓郁的椰汁炖蛋就可以吃了。
