3EX切工是一个行业术语，指切工比例、抛光和对称性等级均达到“Excellent”（极优）级别，因此3EX也常被称为“完美切工”。3EX切工级别的钻石具有良好的亮光和火彩，看起来极有魅力。
钻石从切工比例、抛光、对称性三项方面来划分切工等级。其中每一项均可按照行业分为五个级别，由高到低依次为Excellent（EX“完美”）、Very good （VG“非常好”）、Good（G“良好”）、Fair （F“一般”）、Poor （P“差”）。
当切工比例、抛光、对称性均达到Excellent（EX“完美”）级别，即3EX等级，是最顶级的钻石切工，代表只有3%的一流高质量钻石才能达到的标准。
下面分别介绍切工比例EX、抛光EX、对称性EX的特点：
切工是钻石品质最重要的因素。切工决定了钻石的比例（深度与刻面角度），比例又反过来影响钻石内光线的反射方式。
切工等级“EX”表示钻石的切工参数处于一定范围，可使钻石呈现强烈的亮度、闪烁度和火彩，同时具有分布均匀的明暗区域（闪光）；而切工不良的钻石通常有大块浅色或深色的色斑，使钻石看起来很暗淡或没有吸引力。
抛光指钻石的表面修饰质量或钻石表面抛光的平滑程度。
在10 倍放大镜下观察，抛光“EX”的钻石没有任何可见的抛光缺陷。抛光不好的钻石可能有肉眼看不见的表面缺陷，这会削弱钻石的光彩和闪烁度。
而抛光比较好的钻石如果拥有适当的比例和对称性，则可在光线照射下呈现耀眼的亮度、火彩和闪光。
对称性是指钻石形状的精准度，刻面排列的优劣，以及同类刻面在尺寸、形状和比例上的一致程度。
在对称性“EX”的钻石中，所有刻面都应相交于腰围（钻石的最宽部分）。
冠部（钻石顶部）筝形刻面的尖端应与底部（钻石底部）楔形刻面的尖端对齐。
顶部的正八边形桌面刻面应居中，而底部的底部刻面应完美交汇于钻石尖端。“EX”对称性可增强钻石的反射光，使钻石看起来更协调。
在选购钻石时，大多数消费者会首先挑选3EX切工的钻石，但这种切工级别显然价格会更贵一些。在预算有限时，可以降低一些对称性与抛光级别。
比如将EX降低为VG，因为对称性和抛光“EX”的钻石与对称性和抛光“VG”的钻石之间的差别只有在放大镜下才看得出来。
除切工外，消费者挑选钻石还应考虑到颜色、净度、荧光等。
总的来说，钻石品质必须综合考虑到所有因素，如果颜色、净度级别较差，那么切工达到3EX级别也没有太大意义，钻石的4C等级之间应尽量达到平衡。
