宝鸡一般是用马齿苋做菜饼子。每年夏天，果园里的马齿苋非常多，嫩嫩的，这时候就会采回来摘去老叶老茎，洗净凉干，再泡发些木耳、粉条，连同豆腐一起剁成小节节，比饺子馅稍大，较平常多放些食用油，放些盐、辣椒面、调料拌匀，将发好的面团擀开，将拌好的馅料摊到面饼上，对折封口上电饼铛烙，适时翻面再烙。烙好的马齿苋饼子咬一口满嘴留香，是不可多得的美味。
陕西野菜马齿苋做法
马齿笕是很好的野心菜可以预防拉肚子，每年夏天我都会在群众厨房买点回来做发法：一是洗干净切碎，打一个鸡蛋放点面发粉加水放盐均匀的搅拌后静止十五分钟。平锅放油滩成煎饼很好吃。
第二种做法是凉拌，洗干净切碎放盐.味精.醋.生抽.香油也很不错。
陕西野菜马齿苋做法
马齿苋的食用方法：1、凉拌，马齿苋最常用的做法是凉拌。操作简便，口感也较鲜嫩，有酸酸滑滑的味道。
方法二：马齿苋段放入沸水锅煮至变色，颜色变绿后捞出。在凉水里过凉，取一个碗，放入味精，醋，辣椒油，盐，香油等，均匀待用捞出过凉的马齿苋，沥干，放入容器中，加入调匀，拌匀即可。马齿苋在锅里煮的时间不宜过长，否则会失去味道。再加上烫过了可以用水冲洗一下，洗掉那层略微粘稠的感觉。
