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青瓜「青瓜的功效与作用」最佳答案：
最佳答案如下：-->大家好，小编来为大家解答青瓜这个问题，青瓜的功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
青瓜有什么营养价值 青瓜的功效作用一、清热解毒、健脑安神、减肥强体
青瓜，是经常食用的一种蔬菜，为中国各地夏季主要蔬菜之一，富含蛋白质、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、健脑安神、减肥强体的功效。
1、清热解毒：青瓜性凉，入肺、胃、大肠经，具有清热解渴、利尿解毒等功效，常食有益于身体健康。
2、降血糖：青瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与糖代谢，故糖尿病人以青瓜代淀粉类食物充饥，对降血糖有一定的功效。
3、健脑安神：青瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
4、减肥强体：青瓜所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，青瓜中的纤维素，能促进人体肠道内腐败物质的排出，降低胆固醇，进而强身健体，减肥塑形。
二、适宜人群:一般人群均适宜
三、禁忌人群:胃寒、脾胃虚弱、肺寒咳嗽者
四、食用 ***
1、生食
青瓜肉质脆嫩、汁多味甘，含有丰富的维生素及胡萝卜素，可直接食用。
2、凉拌
准备青瓜和凉皮，将青瓜拍碎，切成小段，和凉皮拌匀，加入香油、味精、鸡精、盐，还可以少量淋些辣椒油，拌匀后即可食用，可以消暑去火，而且还有美容的功效。
3、炒制
准备适量青瓜和葱花，将青瓜去根，切成薄片，起锅热油，油温至三成热时倒入葱花爆香，随后放入青瓜片，炒20分钟左右即可出锅。炒青瓜不仅能够清热利尿，还能够治疗咽喉肿痛。
青瓜的功效与作用有哪些青瓜的功效与作用有哪些
青瓜的功效与作用有哪些，这种食材食用起来的口感却非常好，但只了解表面的作用是远远不够的，而且是具有很高的营养价值，但它的功效和作用还不仅仅是这些，下面我带你了解它，青瓜的功效与作用有哪些。
青瓜的功效与作用有哪些1
青瓜的别名、
黄瓜、胡瓜、王瓜、刺瓜
青瓜的功效与作用、
味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经；具有除热，利水，解毒，清热利尿的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，烫伤。 。
青瓜的营养价值、
1 、 抗肿瘤 、含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2 、 抗衰老 、含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的.黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3 、 防酒精 、中毒青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4 、 降血糖 、所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5、 减肥强体 、青瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，青瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6 、健脑安神 、含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
青瓜的功效与作用有哪些2
小青瓜的功效与作用
1、小青瓜可以抗肿瘤
小青瓜中富含葫芦素以及对于人体的免疫系统有很多好处的其他营养元素。这些有效成分可以增加小青瓜抗癌的作用，还能治疗慢性肝炎或者其他原因引起的肝炎，对于原发性的肝癌有突出的治疗效果和作用，可以有效延长癌症患者的寿命。
2、小青瓜可以延缓衰老
小青瓜中富含维生素E，而维生素E可以起到延年益寿，对抗衰老的作用。而且小青瓜中也含有一种叫做黄瓜酶的物质，这种小青瓜，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。而且小青瓜不止可以内服，还可以用来榨成汁后外敷在患处，有润肤去肿的作用，是天然的身体美容剂哦。
3、小青瓜可以防止酒精中毒
小青瓜中含有一种叫做丙氨酸的物质，这种物质可以保护我们的肝脏，让我们的肝脏不受伤害，还有解酒的作用，对于肝脏病人来说可以起到保护我们容易受伤的肝脏的作用，而且那些中晚期的肝硬化患者，也可以食用小青瓜来缓解痛苦，对于延缓病情的发展有很大的功效。
现在社会进步了，生活水平提高了，大癌症的发病率却越来越高了，癌症是一种恶性疾病，没有良好的治疗手段，很多人会因此而失去生命，所以平时应以预防为主，而自然界中有一些野菜就有特别好的抗癌防癌作用，今天我会为大家推荐癌症最怕的三种野菜，想预防癌症保健身体的人快来看看吧。
如何腌黄瓜咸菜好吃
1、腌黄瓜咸菜材料
黄瓜五百克，辣椒一百克
2、如何腌黄瓜咸菜好吃
1、先把一些小黄瓜买回来，如果没有小黄瓜，也可以用一些大黄瓜，先把黄瓜的顶部去掉，然后再洗干净，然后再用少量的盐先泡一下，这样有利于去除农药。
2、把黄瓜清洗干净以然后再沥干水份，再把青椒洗净加少许盐泡一会，这样也是有利于去除农药残留。如果我们用的是小黄瓜不用切，如果用的是大黄瓜主不要切一下。
3、再把辣椒冲洗干净，控干水分，然后再切段，黄瓜加盐腌制一晚，然后再来腌制黄瓜和辣椒都加盐，比例是500克的材料要加进25克的盐。腌制以后再控干水分，用手抓的时候没有水份流出来，越干越好，然后再把材料放进干净无水的容器里面即可。再加入花生油，爆香红花椒、八角，加酱油、糖等材料第二天就可以吃了。
青瓜是黄瓜吗
是的，青瓜一般指黄瓜（葫芦目葫芦科植物）。
青瓜正名黄瓜，供食用的都是青绿色的嫩瓜，所以广州地区喜欢叫做青瓜。只有留种的老瓜才现出黄瓜的本色。鲜嫩青瓜的生命活动旺盛，养分消耗快；外皮薄，保水能力差，容易失水；瓜皮表面有瘤刺，容易因碰伤而感染病菌。
黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
在贮藏期间，黄瓜的叶绿素逐渐分解，瓜皮便由绿变黄。在贮藏时间，又由于种子能够继续发育，老熟，使瓜身变形，出现“大肚”或“大头”的现象。而且使瓜柄一端原来十分脆嫩的瓜肉变软变糠，失去食用价值。以上情况是青瓜保鲜的突出问题。
青瓜的营养价值青瓜的营养价值
青瓜的营养价值，这种食物是大家所熟知的，在我们生活中也是比较常见的，性价比也是非常高的，很多人对它的营养价值都还不甚清楚，下面和我一起来了解青瓜的营养价值。学习一下。
青瓜的营养价值1
1、抗肿瘤
含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2、抗衰老
含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；青瓜中的青瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的`新陈代谢。用青瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3、防酒精
中毒青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4、降血糖
所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以青瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5、减肥强体
青瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，青瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6、健脑安神
含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
青瓜的营养价值2
1、青瓜含有多种营养成分
青瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。青瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
2、青瓜有安神定志的功效
青瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
3、青瓜能提高人体免疫力、抗肿瘤
青瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎。青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒。
4、青瓜促进新陈代谢、抗衰老
青瓜也是美容菜蔬，青瓜所含的青瓜酶，能促进人体的新陈代谢，排出毒素，其中的维生素C，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。老青瓜中富含维生素E，可以延年益寿、抗衰老;青瓜中的青瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。
5、青瓜能减肥
青瓜是减肥佳品。鲜青瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。青瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。青瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。
6、青瓜有利尿、清热利水、解毒功效
青瓜有利尿的功效，有助于清除血液中像尿酸那样的潜在的有害物质。青瓜味甘性凉，具有清热利水、解毒的功效。对胸热、利尿等有独特的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果。另外青瓜还可治疗烫伤、痱疮等。此外，青瓜藤有良好的降压和降胆固醇的作用。
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