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精肉 50g 、 毛笋 半个 、 豆腐 1块 、 葱花 1颗 、 盐 适量 、 味精 适量 、 酱油 适量
烹饪步骤
步骤1/8
将精肉切成细条，毛笋切成丁。这道菜可以依据各人喜爱添加香菇，香肠等其他佐料。
步骤2/8
锅中放油，到七分热时将精肉放入翻炒变色，后加入笋丁一同翻炒。
步骤3/8
豆腐洗净切成小块放入锅中一起翻炒，如果口味重点的可以先放点盐。
步骤4/8
加入清水淹过豆腐，开大火煮开。
步骤5/8
煮开后，加入盐、味精，稍微加点酱油调色，后放入葱花。
步骤6/8
淀粉用清水搅拌均匀
步骤7/8
淀粉倒入时要沿锅边，倒入后不断的翻动，使淀粉充分的融入豆腐。
最后一步
拿碗盛起
