牛肉500克，面500克，花椒30粒，葱1根，姜3片，盐适量，郫县豆瓣酱2勺，黄豆酱
1勺，八角2个，桂皮一小块，蒜4瓣，糖1勺，耗油1勺，生抽1勺，老抽2/1勺，油菜
2棵，香菜末1根，香葱末1根，香叶3片，干辣椒3个，冰糖5块
1、葱姜蒜八角桂皮花椒香叶备好
2、牛肉泡一小时出血水，起锅烧开水下牛肉抄变色，捞出过凉水洗掉血沫。
3、起锅烧油下冰糖，小火炒糖色。
4、下牛肉挂糖色，炒几分钟。
5、下所有配料，炒香，放郫县豆瓣酱炒出红油，放黄豆酱翻炒。
6、炒五分钟，加开水，一次加足，加盐大火烧开2分钟，关火，倒入电饭煲，按煮汤键2小时。
7、汤好了起锅烧水，水快开下面条和油菜，煮熟。
8、面条青菜捞到碗里，加牛肉汤撒葱花香菜，一碗美味的牛肉面就可以享用啦
