1、物质状态不同。
蒸气：蒸气中的物质全部都是气态，液体（液态物质）蒸发或沸腾后所产生（成为）的气体（气态物质）。
蒸汽：蒸汽中的物质包括气态和液态，即气体中包含大量的液滴，例如生活中常见的雾等。
2、来源不同。
蒸气：蒸气来源于某些液体或者固体因蒸发、沸腾、升华而变成的气体。水蒸气是其中的一种。
蒸汽：蒸汽特指水蒸气，是来源蒸汽中的物质包括气态和液态于沸腾的水产生的小液滴和水蒸气混合物。
3、用法不同。
蒸气：蒸气可用液体或者固体经过物理变化产生的气体，例如碘蒸气、汞蒸气等。
蒸汽：蒸汽只能用于特指水蒸发产生的气体
蒸气与蒸汽的区别
这两个词有差异，不可通用。“蒸气”的外延比“蒸汽”大，“蒸气”包括“蒸汽”。“蒸气”的“气”指各种气体，如“毒气”“煤气”“沼气”等凡是液体或固体(如水、汞、苯、碘)因蒸发、沸腾或升华而变成的气体，都可以叫“蒸气”。而“蒸汽”则专门指气态的水，即“水蒸气”。两个词语不可混用。比如，利用水蒸气产生动力的发动机，只能写作“蒸汽机”利用水蒸气产生动力的锻锤，只能简称为“汽锤”，而不可写作“气锤”。
