食材：面粉300克，鸡蛋1个，猪油300克
调味料：糖粉20克
做法：
1、将3／5面粉过筛加猪油、水、鸡蛋和咸水油酥，2／5面粉过筛加猪油和成油酥
2、将水油酥包入油酥，擀薄折成3折，再擀薄折成4折
3、复擀薄后卷起切剂，刀口朝上再擀薄后放入炸锅中，炸熟，撒上糖粉装盘。
空气炸锅酥油饼
可以的，做出来又香又翠很好吃。
步骤 1
油皮材料混合均匀，揉光滑，此处用的沸水，不需要醒面。 没有玉米油，用猪油也可以。
步骤 2
油酥材料混合均匀，放冰箱冷藏一下更好用。
步骤 3
油皮分成5等份，油酥分成五等分，油皮揉圆擀开，包上油酥封口，放一边让她冷静一会……注意盖保鲜膜，防止干皮。
步骤 4
包好的圆球们，擀成长舌形，卷成小卷，放一边冷静。擀的越薄，卷的越多层，成品越酥，尽量别擀破酥。
步骤 5
小卷卷再拿过来擀薄，卷起来，同理越薄越酥，但不要擀破……
步骤 6
小卷卷拿过来，中间按一下两边往中间靠，按扁，包馅。包成三角形，翻过来整形。刷上生抽，或者鸡蛋液，撒上葱花和芝麻。
步骤 7
空气炸锅预热160度5分钟（可以根据自己进度提前预热），面饼放进去烤10分钟即可出炉。每家炸锅脾气不一样，烤的时候打开看看颜色，差不多就好……
