1、不要添加碳酸饮料或冰。在干红酒中加入碳酸饮料会打破葡萄酒原有的纯味。由于添加了大量的糖和蒸汽，葡萄酒的营养和效果也会受到影响。加冰后，葡萄酒被稀释，不适合胃酸过多和溃疡的消费者。
2、不需要冷冻。一般红酒可以在室温(20℃左右)下饮用，不需要冷冻。打开后最好倒入酒杯放一会儿，待酒液呼吸空气后再使用；干白葡萄冷却(8~12℃)后味道更好。
3、拿酒。红酒的味道受温度影响很大，所以尽量减少手和酒瓶之间的接触。拿酒时，用拇指顶在瓶底，用四个指尖轻轻按压瓶体平衡，使温度最高的手掌远离酒瓶。
4、倒酒。红酒放置久了，瓶底总会有一些沉淀，会影响酒的口感。所以倒酒的时候要用力均匀，让酒轻轻倒出来，不要摇瓶底的沉淀。一般倒完瓶底要留两厘米左右的酒。
5、摇酒。摇酒可以充分散发干红未完全“醒来”的酒味，使酒更加醇厚。同时，它还可以最大限度地散发红酒的香气。
6、酒具。古诗有云:“葡萄酒夜光杯，想喝琵琶马上催。”所以喝红酒一定要用高脚酒杯，水晶杯最好，每次倒1/4杯，一口喝完，然后慢慢回味。
