材料：红烧蹄膀肉半个，红烧肉1块，大白菜500克，冻豆腐1块，木耳适量，金针适量，宽粉条2把， 调味料：盐适量
做法
1、宽粉条泡软，蹄膀切厚片，红烧肉切厚片，大白菜切大片，冻豆腐切小块备用
2、锅中烧热2大匙油，先加入大白菜炒至略微变软后，起锅移入砂锅中垫底，再倒入木耳、金针、卤汁和可淹盖过食材的水，以中小火炖煮约5-10分钟后，放入冻豆腐、红烧肉和蹄膀，加入盐调味煮滚后，放入宽粉条再继续炖煮3分钟左右即可完成
20人食堂大锅菜经典菜谱大全
二十人食堂经典菜谱有，肉炒杨白菜，素炒茄子，炖肉炒白菜粉丝，西红柿炒鸡蛋等。
肉炒杨白莱，把肉用料酒盐抓一下，再跟杨白菜炒一块很好吃的。
素烧茄子与米饭在一块儿吃。那真的很香。
西红柿放点糖盐与鸡蛋炒一块再与米饭一块吃，酸酸甜甜的，很好吃。
炖肉与白菜炒一块吃，真的很香。
20人食堂大锅菜经典菜谱大全
番茄炒蛋，青椒肉丝，红烧鱼，排骨炖玉米，炒青菜，蒜苔炒肉，醋溜白菜，醋溜笋瓜，粉丝萝卜，糖醋里脊，红烧鸡腿，干煸四季豆
