1、含大量铁质,对缺铁性贫血极益;
2、含胡萝卜素可防癌,长期食用可减少大肠癌发病率及患白内障机会;
3、含多种维生素可防治口角炎,夜盲症等;
4、含叶酸及其他抗氧化物质则具抗老防衰功能,可防治老年性痴呆,改善一些精神性疾病;
5、含一种类胰岛素物质,可保持血糖稳定。
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