香煎鲅鱼

时间:2023-09-19 23:59:08编辑:分享君

鲅鱼提前用清水浸泡6小时去除多余盐分。大葱一端纵向切几刀不切断;3、鱼身对半切开,加入料酒、蚝油、辣椒面拌匀腌制20分钟。平底锅油温6成热,放入大葱炸至微焦后捞出。油温冷却至6成热时,放入鲅鱼单面煎至定型金黄后翻面,直至熟透后取出装盘。

家常香煎鲅鱼怎么做

食材:

鲅鱼1条、大葱1段、姜1块、辣椒酱1勺、料酒1勺、蚝油1勺、辣椒面适量

香煎鲅鱼的做法

1、鲅鱼提前用清水浸泡6小时去除多余盐;

2、大葱一端纵向切几刀不切断;

3、鱼身对半切开,加入料酒、蚝油、辣椒面拌匀腌制20分钟;

4、平底锅油温6成热,放入大葱炸至微焦后捞出;

5、油温冷却至6成热时,放入鲅鱼单面煎至定型金黄后翻面,直至熟透后取出装盘。

小贴士:

鲅鱼在煎之前,一定要先用清水浸泡,去除里面多余的盐分。

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