钳鱼

时间:2023-09-29 01:18:47编辑:分享君

1、属性不同:钳鱼属于鲶形目鱼类,而鲶鱼属于鲶形目鲶属。2、外观不同:钳鱼头部较小,尾巴上有分叉,且只有4对胡须,而鲶鱼体形侧扁,尾巴则没有分叉,胡须也只有两对。3、生活习性不同:钳鱼主要栖息于湖泊、河流的底层,而鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层。

钳鱼俗称钳猫、斑点叉尾鮰,是人们最爱捕捉的对象之一,且它在水产业里的名气是最大的。钳鱼的营养价值极高,具有大鲜、大补的特点,通常用来做成煲仔菜,尤适合用榨菜来焖制,以吊出其鲜味,吃时钳鱼鲜美嫩滑,别有一番滋味。

钳鱼天然分布区域在美国中部流域、加拿大南部和大西洋沿岸部份地区。钳鱼的产地是水质无污染、沙质或石砾底质、流速较快的大中河流。也能进入咸淡水水域生活。现为美国主要淡水养殖品种之一。

钳鱼是湖北省水产科学研究所于1984年与云斑鮰同时引进的一种鮰科鱼类,经过几年的研究及推广养殖,证实该种鱼适合我国大部份地区养殖。多生长于水质无污染的沙质或石砾底或流速较快的大中河流;也能进入咸淡水水域生活。

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