娃娃菜的营养价值及功效

时间:2023-10-08 23:01:28编辑:分享君

娃娃菜的营养价值

食材简介:

娃娃菜,又称微型大白菜,是从日本引进的一款蔬菜新品种。外形与大白菜一致,但尺寸只有大白菜的四分之一到五分之一,类似大白菜的“仿真微缩版”,故因此被称为娃娃菜。娃娃菜帮薄甜嫩,味道鲜美,但是因为价格比大白菜贵,市场占有率并不是很高。

营养功效:

从成分上来讲,娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等。其中钾元素含量远高于白菜,钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素,有调节倦怠感的作用。娃娃菜还富含异硫氰酸盐,这种硫化物有抗肿瘤活性的作用,另外,娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素,可以预防结肠癌。

常见做法:

在生活中,娃娃菜还有哪些常见的做法呢?

虾球娃娃菜、上汤娃娃菜、干锅娃娃菜、蛋香娃娃菜、木耳娃娃菜等等。

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