鸳鸯蛋

时间:2023-05-22 00:38:51编辑:分享君

鸳鸯蛋跟鸭蛋的区别是前者是一道菜名,后者是鸭子生的蛋。鸳鸯蛋是一道色香味俱全的传统名肴,属于湖北菜。用鸡蛋和肉合制而成,成菜一半是蛋,一半是肉。鸭蛋是鸭子的卵,受精卵可孵化成小鸭。鸳鸯蛋制法精致讲究,经过切制整形、挂糊、油炸、蒸制加芡汁等七八道工序始成。不但味道鲜美,而且营养丰富,是湖北婚宴必有的传统佳肴,寓意和和美美。

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