鸳鸯蛋

时间：2023-05-22 00:38:51编辑：分享君

鸳鸯蛋跟鸭蛋的区别是前者是一道菜名，后者是鸭子生的蛋。鸳鸯蛋是一道色香味俱全的传统名肴，属于湖北菜。用鸡蛋和肉合制而成，成菜一半是蛋，一半是肉。鸭蛋是鸭子的卵，受精卵可孵化成小鸭。鸳鸯蛋制法精致讲究，经过切制整形、挂糊、油炸、蒸制加芡汁等七八道工序始成。不但味道鲜美，而且营养丰富，是湖北婚宴必有的传统佳肴，寓意和和美美。