藕是根还是茎

时间:2023-10-28 23:03:41编辑:分享君

藕是莲的什么部位

藕是莲的是什么

地下茎。藕的原产地在印度属于山龙眼目睡莲科植物,在我们国家各地都有广泛种植,藕是莲的地下茎,外形是一节一节的比较肥大,藕的内部有管状小孔。因此,我们经常食用的藕其实是莲的地下茎部位。

又叫菡萏、芙蕖。

它的地下茎是藕,果实是莲子,生长在湖泊塘池,清明后抽茎长叶,六七月开花,花有红、白、粉红三色。

花心有黄须,蕊长一寸多。须内就是莲实。花褪后,莲芒成莲子。

原产于中国的莲科植物,又称莲藕。

在先秦时期,中国就已广泛栽培,《诗经》中关于“荷”的诗篇有:《郑风·山有扶苏》“山有扶苏,隰有荷华。不见子都,乃见狂且。” 《陈风·泽陂》“彼泽之陂,有蒲与荷。有美一人,伤如之何?”

当前莲藕在中国诸省均有栽培,藕的品种有两种,即七孔藕与九孔藕。山东省、河北省、河南省一带较多栽培九孔藕,该品种质地优良,它的根茎粗壮,肉质细嫩,鲜脆甘甜,洁白无瑕,人们均爱食它。

莲的各部分名称不同,均可供药用,莲的柄名荷梗,叶名荷叶及荷叶蒂。

荷花蕊名莲须,果壳名莲蓬;果实为莲肉或莲子,其中的胚芽名莲心,莲的地根茎名藕。

保健功效:

1、降糖降脂益肠道。

藕富含膳食纤维,热量却不高,因而能控制体重,有助降低血糖和胆固醇水平,促进肠蠕动,预防便秘及痔疮。

鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。

2、抗衰防癌补维C。

藕的含糖量不算很高,但含有较高的维生素C,对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。

藕还富含多酚类物质,可以提高免疫力,缓解衰老进程,预防癌症。

3、止痛减压护心脏。

藕中富含B群维生素(特别是维生素B6)。补充B族维生素有益减少烦躁,缓解头痛和减轻压力,进而改善心情,降低心脏病危险。

莲藕

4、补血益神助消化。

鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。

在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。

藕中的多种微量元素有益红细胞的产生,保持肌肉和神经正常工作。

另外,这些营养素还有助分泌消化酶,改善消化。

5、稳定心率降血压。藕中钠钾比为1:5,钠少钾多有益调节血压和心率,有益心脏及全身健康。

6、补充维K防出血。

藕中含有丰富的维生素K,具有止血作用。

鲜藕榨汁喝下,有助防止出血。

7、祛痰镇咳防哮喘。

鲜藕汁也可用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。

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