降压菜

时间:2023-11-07 04:22:09编辑:分享君

【银耳莲子汤】

食材:银耳、莲子、枣子、枸杞、冰糖各适量

步骤

1、银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

2、莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。

3、汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。

4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。

5、莲子易熟稍后放入。

6、开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。

【手撕茄子】

食材:茄子2个、蒜头3瓣、葱花适量、红辣椒粒一点点、生抽、盐、白糖

步骤

1、茄子清洗干净,去蒂;蒜头剁成蒜蓉;葱切花;红辣椒切粒。

2、茄子放进锅里隔水蒸至软身,约20分钟(我后来撤了盘子,直接放蒸架上熟得快,如果盘子装着的话,估计时间要更长)。

3、蒸软后稍放凉,把茄子撕成小条。

4、热油锅,爆香蒜蓉。

5、倒进1汤匙生抽、少量盐、1/4汤匙的白糖、一点点鸡精煮成芡汁,关火。

6、把撕好的茄条与芡汁充分拌匀。

7、撒上用凉开水泡过的葱花和红辣椒粒。

8、装碟上桌就可以啦。

【银耳莲子汤】

食材:银耳、莲子、枣子、枸杞、冰糖各适量

步骤

1、银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

2、莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。

3、汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。

4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。

5、莲子易熟稍后放入。

6、开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。

【手撕茄子】

食材:茄子2个、蒜头3瓣、葱花适量、红辣椒粒一点点、生抽、盐、白糖

步骤

1、茄子清洗干净,去蒂;蒜头剁成蒜蓉;葱切花;红辣椒切粒。

2、茄子放进锅里隔水蒸至软身,约20分钟(我后来撤了盘子,直接放蒸架上熟得快,如果盘子装着的话,估计时间要更长)。

3、蒸软后稍放凉,把茄子撕成小条。

4、热油锅,爆香蒜蓉。

5、倒进1汤匙生抽、少量盐、1/4汤匙的白糖、一点点鸡精煮成芡汁,关火。

6、把撕好的茄条与芡汁充分拌匀。

7、撒上用凉开水泡过的葱花和红辣椒粒。

8、装碟上桌就可以啦。

【银耳莲子汤】

食材:银耳、莲子、枣子、枸杞、冰糖各适量

步骤

1、银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

2、莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。

3、汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。

4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。

5、莲子易熟稍后放入。

6、开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。

【手撕茄子】

食材:茄子2个、蒜头3瓣、葱花适量、红辣椒粒一点点、生抽、盐、白糖

步骤

1、茄子清洗干净,去蒂;蒜头剁成蒜蓉;葱切花;红辣椒切粒。

2、茄子放进锅里隔水蒸至软身,约20分钟(我后来撤了盘子,直接放蒸架上熟得快,如果盘子装着的话,估计时间要更长)。

3、蒸软后稍放凉,把茄子撕成小条。

4、热油锅,爆香蒜蓉。

5、倒进1汤匙生抽、少量盐、1/4汤匙的白糖、一点点鸡精煮成芡汁,关火。

6、把撕好的茄条与芡汁充分拌匀。

7、撒上用凉开水泡过的葱花和红辣椒粒。

8、装碟上桌就可以啦。

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