徽酒曾经到底有多强势?
一句“东不入川,西不入皖”就能完美诠释。
作为我国的白酒大省,如今能被大家叫出名字的安徽酒,貌似只有一个古井贡酒,以至于不少外地酒友嘲笑:安徽再无好酒!
安徽,除了古井贡真的就没有好酒了吗?
其实,徽酒中曾出现不少纯粮佳酿,不少酒都曾在我国的白酒史上留下浓墨重彩的一页,甚至一度到了家喻户晓的程度,笔者今天盘点出了曾最有名气,如今却走不出本地的4款酒,喝过2款以上的,都是老安徽人了!
老明光酒
这款酒在安徽酒友中,有着非常高的地位。
早年凭借着一句经典的广告语,迅速使其火遍全省及周边地区,并在一众酒友中,留下了深刻的印象。
说到老明光酒,至今仍有不少老酒友怀念,其酒香浓,酒体饱满,回味悠长,最辉煌的时候,说是家喻户晓一点都不过分。
口子窖
安徽省的兼香酒“巨头”,同时也曾是业内最具实力的兼香酒之一。
始酿于春秋战国时期,是经过上千年时间考验的美酒,其在当地的口碑,其实不输古井贡。
在其最辉煌的时候,几乎每家每户的酒桌上都有它的身影,是大众公认的纯粮佳酿,酒香偏重于浓香,入口比较柔顺,没有杂味,价格也不贵,有机会可以尝尝。
金种子酒
曾经的徽酒四朵金花之一,在徽酒中的地位,仅次于古井贡酒。
它产自于安徽阜阳市,是当地最具盛名的一款美酒,不少人更是一直为傲。
作为一款纯粮佳酿,它的口感和酒质毋庸置疑,最火的时候,在全国多地都能看到它的身影,再加上价格也不贵,经常被当地人当作口粮酒,待客也不会觉得丢面子。
迎驾贡酒
产自安徽,在90年代,非常辉煌。
辉煌到哪种地步?可以用“家喻户晓,供不应求”来形容,当年想喝迎驾贡酒,排队都不一定能喝到。
浓香型白酒,采用优质粮食酿造而成。
虽然是浓香型白酒,但是品鉴起来,浓中带酱,绵柔顺滑,别有一番滋味。
曾家喻户晓的酒,为何如今却走出当地无人知呢?
有的是因为定位走进了死胡同,有的是广告太过铺张浪费,有的则是因为名气大,假冒的酒太多,但最重要的的一点,就如当地人所言:省内竞争太激烈,太内卷了!以至于迷失了自己,慢慢走向了下坡路,好在近几年企业做了调整,各个品牌都开始有所复苏,有望再次重绽光芒。
而它们之所以能慢慢走出低谷,靠的还是过硬的酒质,可见酒质才是帮助酒企度过难关的关键,没有好的酒,以前名气再大也白搭。
其实,靠着优秀酒质坚持走到现在的酒,还有很多,不仅安徽有,其它省份也有,山西的老白汾,贵州的君中元私藏酒便是如此,这2款酒能在不宣传的情况下,在一众白酒中杀出重围,靠的就是够硬的酒质。
君中元私藏酒
酿好酒的前提,不是资本多,而是会选料。
好的原料,是优质酱酒成功的一半,而这款酒用的便是本地最好的红糯高粱,淀粉要比普通高粱高,采用的坤沙工艺,更是要历经165道工序。
当一粒高粱变成一滴酒的时候,差不多已经走过了四季,近1年时间。
酿酒人,曾传政(国酱之父李兴发徒弟)坚信酒质才是企业的底气,所以在每一个环节都用了120%的心。
酿出的酒,还要窖藏6年,酒质达到优级才会出厂,此时无一丝辛辣感,酒体老熟,颜色微黄如玉。
抿一小口,顺滑细腻无比,浓郁酱香更是瞬间占据人的味蕾和感官,勾人下咽,一口下去,令人无法忽视的愉悦感立马涌上来,让人久久不能忘怀。
老白汾10年~味够正
老白汾,清香型中低端白酒的扛把子,这话一点也不假。
包装大气复古,看着好看,入口品鉴,酒液顺滑滋润,直戳心窝。
优质的粮食+“清蒸二次清”的工艺酿造,入口蜜香浓郁,没有杂味,落口爽净。
可能在南方地区的酒友不太知道它,但是在北方,尤其是山西、山东、河南这一片名气可不小呢,你是否知道这个酒呢?