正月初六，跟儿子一起逛了八大处庙会。
八大处公园恢复古时代“庙会”的传统习俗，依托景区内的寺庙、古建举办，庙会的形式遵循传统的北京风俗和佛教文化。在春节之际举办新春文化庙会，丰富了京城百姓文化享受，成为京城仅有的有庙又有会的真正庙会。新年祈福大法会、十三档花会拜庙走会、群众文化演出等活动精彩纷呈，给游客准备了一场传统庙会与浓厚年味交织的盛筵。八大处庙会保持了很多老北京的市井风情，“货郎挑担走乡串户摇鼓叫卖”再现八大处，让现代人再次感受到传统的民俗文化。吆喝是一种极具特色的市井文化。
从许愿树在往里走就到了小吃区，就是历年庙会的经典小吃，炸灌肠、羊肉串、烤鱿鱼、爆肚、酸辣粉…等等，味道就是一般，价格每份都在20-30元之间，还算合理。
不过小吃实际上是暴利的，一般利润都在进货的一半以上。
一是爆米花。其利润在85%以上。这种小吃可以散装，也可以桶装。一把玉米豆就可以做一桶爆米花，就算你是从批发商那里进货也有50%的利润。过年了可以在游玩的地方摆摊经营，绝对不愁卖！
?二是冷饮。利润在75%-80%。冷饮这种不能算小吃，但是可以把它列入摆摊小吃里面，因为你可以搭配其他的小吃去卖。高档点的一杯奶茶售价十元，成本不过两元；低档点的一杯三元，成本不过一元。
?三是烤冷面。利润70%-75。一般烤冷面原料13元50片，一次需要一片，一份售价为四元。这样的利润，你是否心动？设备需要简单，一个铁饼铛即可。
四是牛杂。利润在70%-75%，算上人工，原材料一份，成本三元，售价十元一份。这种小吃很有特色，你看它咕嘟嘟冒着泡，中间跟一个喷泉一样，非常吸引人。
五是臭豆腐。利润在80%-85%，批发这种的臭豆腐十块钱100片，做好后，一份售价五元十片，这利润大不大？都是夜市上的名吃。
?六是麻辣虾尾。利润在65%-70%，批发虾尾一斤20，成品售价为60一斤，还不讲价。这种非常适合在夜市上摆摊经营。
七是浇汁豆腐。利润在60%-65%。如果用特定的豆腐，成本会高一点，如果用普通的豆腐，成本能降三倍，浇汁做得好，比你用什么豆腐都强。
八是手抓饼。利润是60%，一个鸡蛋加土豆丝，一个手抓饼卖四元，大部分人都会加一个火腿肠，这样一来利润更高了！
九是铁板鸭肠。这是庙会的热门小吃之一，利润是60%。成本较低，技术要求稍微高，板的轻了有腥味，板的狠了就容易干。还有就是撒料这两点比较难，利润还是可观的。
