椒盐藕夹的改良做法，口感，酥脆，制作简单

第一步，藕去皮切成0.1厘米的片，放少许盐淹10分钟，让其入味。

第二步，趁腌制藕的时间调一个脆皮糊，面粉200克，生粉20克，水150克，鸡蛋一个，油30克，调成面糊。

第三步，锅里油温烧到六成热，把藕片均匀的挂上面糊，下油锅炸一分钟定型，然后捞起备用。

第四步，把炸好的藕片改刀成条，一片藕改成三条。

第五步，锅里再次油温烧到七成，把藕条炸至外表金黄，口感酥脆，捞出沥油，撒上椒盐粉。

一道做法非常的简单，口感酥脆，很下酒的椒盐藕条就做好了。